Как правильно хранить продукты в холодильнике

 

У Вас есть привычка заполнять холодильник хаотично после возвращения из продуктового магазина ? Вы просто заполняете свободное пространство чтобы втиснуть продукты для хранения? Организация полок холодильника покажет Вам какие продукты у вас есть под рукой, еда будет храниться дольше так как будет на своих местах. Наша статья поможет правильно расположить мясо, молочные продукты и прочее.

 

Храните фрукты и ягоды на самой нижней полке. Им ни к чему излишняя влага.  Обычно это специальный ящик. Но, тропические фрукты лучше не хранить в холодильнике. Киви, бананы, арбузы, ананасы, авокадо, цитрусовые и дыни плохо переносят холод и быстро теряют свой привлекательный вид. Яблока тоже лучше хранить на обеденном столе, так как они провоцируют гниение продуктов которые находятся рядом.

 

Держите овощи в ящике с высокой влажностью. Это отделение обычно находится рядышком с фруктами. Овощи любят избыточную влажность. Храните овощи там только не в полиэтиленовых пакетах, пускай они лежат свободно. Для продления срока годности не мойте овощи перед хранением. Если помыли, то нужно хорошо их высушить для избежания размножения бактерий которые провоцируют появление гнили. Помидоры, картофель, лук и чеснок лучше не поддавать холодным «пыткам». Картошка стает сладкой на вкус, лук и чеснок гниют из — за отсутствия циркуляции воздуха, а помидоры теряют вкусовые качества. Тыква, кабачки и баклажаны меньше портятся в холодильнике, но тоже страдают от холодной температуры.



Храните рыбу, мясо и морепродукты в самой холодной части холодильника. Эта полка обычно находится над фруктами и овощами.  Если вам нужно хранить куриные грудки, стейк, колбасу или индейку, она должна попасть в самую холодную часть холодильника. В большинстве случаев это находится в задней части нижней полки, хотя некоторые холодильники имеют обозначенный ящик для мяса. Убедитесь, что мясо хранится отдельно. Его следует поместить в контейнер и хранить как можно ниже, так чтобы ничего не капало и не загрязняло другие продукты.

 

Храните молоко, яйца, сыры, кремы, йогурты и другую молочку на самой холодной полке. Распространенное мнение хранить молоко и яйца на дверце холодильника. Но это большая ошибка. Яйца и молоко должны храниться на холодной полке холодильника, тогда как дверца является теплой частью холодильника.

 

Поставьте приправы и напитки в дверь. В приправах обычно содержится много соли, уксуса и других консервантов, которые не дают им быстро портиться, поэтому храните их в самой теплой части холодильника — на дверце  Напитки также имеют тенденцию держаться дольше, чем еда. Пускай нижняя полка будет для более крупных, более тяжелых предметов, таких как апельсиновый сок, пиво или газировка.  На верхнюю поместите джемы, соусы, приправы.  Несмотря на то, что масло это молочный продукт, ему место в специальном отсеке для масла на дверце холодильника.

 

Храните остатки и готовые к употреблению продукты на верхней и средней полках. Приготовленная пища прекрасно хранится на верхней или средней полке. Используйте верхнюю и среднюю полки для хранения любых продуктов, которые не требуют особого охлаждения: приготовленное детское питание, пицца, соусы, лепешки и прочее. Верхняя или средняя полка также может быть подходящим местом для хранения кувшина с водой, лекарства и других предметов, которые должны быть прохладными.




Что нельзя хранить в холодильнике.

Хлеб легко впитывает запахи холодильника и теряет свой аромат. При излишней влажности он покроется плесенью. Кофе вкуснее не станет и долго не сохраниться, низкая температура ухудшит качество кофейных зерен. Оливковое масло. На холоде в нем быстро образуется белый осадок, а ценные питательные свойства уменьшаются.Шоколад приобретает не очень привлекательный вид из — за вымораживания влаги и покрывается белым налетом.  Оливки также не нужно хранить в холодильнике, они могут стоять и при комнатной температуре, главное не выливать маринад в котором они хранятся. Не стоит занимать место в холодильнике и банкам с консервацией. Они герметичны и неприхотливы, только занимают место чем мешают свободной циркуляции воздуха.

 

Что нельзя хранить в морозилке

Яйца становятся непригодными для использования в пищу через треснувшую скорлупу и неприятный вкус. Сочные фрукты после морозильной камеры превратятся в нечто бесформенное и потеряют свой вкус и аромат. Молоко, сыр, йогурт, кефир потеряют приятный кисломолочный вкус и полезные свойства, также через низкую температуру могут свернуться.Майонезы, безе, заварные крема можно смело выбрасывать.

 

 

 

Подписаться на обновления:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *